说冷冻海鲜比活鲜海鲜好的前提是，有了科学现代的冷冻方式！

 

现在很多海鲜在捕捞后，海鲜鲜活的状态下，在丹东冷冻海鲜船上立刻进行加工处理，经过低温急冻，大限度的保证了海鲜的品质，经解冻后，能呈现出鲜活的口感和充分的营养！新鲜感甚至要比那些经过长途运输的活海鲜好！一般现代的远洋捕捞，都会用“船冻”方式！

 

鲜活速冻：很多出海的小船当天出去当天回来，或者是海钓的小船，上岸后的海鲜依旧还是鲜活的，这个时候马上低温急冻，这种速冻的效果是好的。

 

【死冻】这种冷冻方式实属无奈：一些小型捕捞渔船，由于船上没有先进的冷冻设备，只能通过加冰来保持海鲜的低温状态，加上长时间捕捞海鲜，不能及时返航！可能通过专业运输船来运载海鲜，这过程中很难保持海鲜的鲜活——常见的带鱼！不过还是挺美味的。